5 septiembre, 2012 / by Gabriela Escriva / Huerta, Varias
Una colección desarrollada por los especialistas de la revista Jardín, con instrucciones sencillas paso a paso y consejos prácticos, para armar tu propia huerta en el patio, el jardín o incluso en el balcón. Desde la preparación de la tierra, los cuidados y el seguimiento, hasta las recetas para disfrutar lo plantado. Incluye además, actividades […]
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Buscando una alternativa a los fertilizantes químicos
16 junio, 2014 / by Ecoeducativa / Huerta, Plagas y enfermedades
Por Lic. Miguel Díaz – La Gran Época Las consecuencias del uso (y abuso) de agroquímicos en Argentina están poniendo en discusión hasta qué punto son necesarios en el sector agrícola. Los fertilizantes químicos contaminan el suelo y, por ende, las plantas. Además de afectar el sabor y aroma de las plantaciones, la ingesta de […]
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Cultivar \ Cosechar \ Cocinar
6 mayo, 2014 / by Ecoeducativa / Varias
Ediciones Jardín presenta Cultivar/ Cosechar/ Cocinar , un libro que combina la satisfacción de la huerta propia con el arte culinario. Más de 90 recetas para comer variado, rico y saludable. Pero no es un libro más de cocina. Cada receta está acompañada por una completa descripción de cada una de las verduras o frutas […]
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Con sabor oriental
28 enero, 2014 / by Gabriela Escriva / Hortalizas, Huerta
Por Gabriela Escrivá para Revista Jardín ¿Cómo se cultivan? La mayoría de las verduras de hoja orientales pertenecen a la familia de las crucíferas (Brasicáceas) y tienen exigencias similares a los repollos, coliflores o rábanos. Muchas de estas verduras y aromáticas podemos cultivarlas en nuestra huerta sin mayores inconvenientes ya que sus exigencias son similares […]
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La Chacra de verano
21 noviembre, 2013 / by Gabriela Escriva / Huerta
La chacra es el sector en la huerta dónde se cultivan especies grandes, resistentes y que requieren menos cuidados como los choclos (maíz tierno, elote), las chauchas (judías, poroto verde, vainitas) y los zapallos (calabazas y calabacines). Esta forma de sembrar asociando estos cultivos siempre se ha practicado en América por diferentes grupos indígenas y […]
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Una huerta para ensaladas
29 septiembre, 2012 / by Gabriela Escriva / Huerta
Por Gabriela Escrivá Las altas temperaturas del verano nos despiertan el deseo de consumir alimentos refrescantes y fácilmente digeribles. La mejor respuesta a esta demanda son sin duda, las ensaladas. Las ensaladas pueden considerarse un plato perfecto de bajo poder calórico. Nos aportan sales minerales, fibra, proteínas y vitaminas. Tienen un poder depurador y estimulante, […]
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La huerta en casa
5 septiembre, 2012 / by Gabriela Escriva / Huerta, Varias
Una colección desarrollada por los especialistas de la revista Jardín, con instrucciones sencillas paso a paso y consejos prácticos, para armar tu propia huerta en el patio, el jardín o incluso en el balcón. Desde la preparación de la tierra, los cuidados y el seguimiento, hasta las recetas para disfrutar lo plantado. Incluye además, actividades […]
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Formación sobre huertas orgánicas
1 agosto, 2012 / by Ecoeducativa / Huerta
El Instituto Superior Nº 4044 Sol organizó en su sede, un curso teórico-práctico de “Huerta Orgánica”. El mismo fue dictado por la profesora Gabriela Escrivá, especialista en floricultura y jardinería, quien es egresada de la Facultad de Agronomía de la UBA y estudiante de Biología de la Universidad de Barcelona, donde conoció las técnicas de […]
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Plantas aromáticas: Berro
10 junio, 2012 / by Ecoeducativa / Huerta
Conocé la historia de esta planta de gusto levemente picante y hojas carnosas Por Peter Eggert Familia: Crucíferas Otros nombres científicos: ( =Rorippa nasturtium-aquaticum=Sisymbrium nasturtiumaquaticum= Nasturtium fontanum) Nombres comunes en otros idiomas: Brunnenkresse (al.), watercress (in.), cresson des fontaines (fr.), crescione (it.), mastruço-dos-rios (port.) Historia y antecedentes Es de origen europeo y crece rastrera o […]
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Curso de Huerta Orgánica con modalidad presencial 2012
1 marzo, 2012 / by Ecoeducativa / Huerta
EcoeducativaPlataforma de formación Ecológica
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Observar a la naturaleza, clave para una alimentación saludable
7 enero, 2012 / by Ecoeducativa / Huerta
Textos: Revista Nosotros. Fuentes: Ing. Agrón. Nicolás Laffatigue y Alejandra Lara. Fotos: Amancio Alem y archivo El Litoral. Definir la agricultura orgánica implica diferenciarla de la agricultura tradicional, que pone su acento en la planta. Los productos orgánicos surgen de un trabajo en el que el centro, el foco, está en el suelo. Así lo […]
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