21 abril, 2016 / by Gabriela Escriva / Tips
Si hemos tenido buenas cosechas, es lógico que también tengamos excedentes. Aparte de compartirlos, regalarlos o intercambiarlos, podemos hacer conservas o deshidratarlos al sol. Tomates y berenjenas son dos buenas opciones para empezar. Los tomates perita son los ideales ya que al ser pequeños el proceso es más corto. Elegimos tomates maduros, sin manchas ni […]
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Protección invernal
11 julio, 2018 / by Gabriela Escriva / Tips
Hortalizas como el ajo, la cebolla, el brócoli o el repollo contienen compuestos azufrados que refuerzan nuestras defensas y ayudan al organismo a eliminar sustancias tóxicas potencialmente cancerígenas. Estas plantas absorben los compuestos azufrados por medio de las raíces, los concentran y los transforman nuevamente en compuestos más asimilables. En determinadas verduras, especialmente las pertenecientes […]
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El topinambur (Helianthus tuberosus)
16 mayo, 2018 / by Gabriela Escriva / Huerta
El topinambur (Helianthus tuberosus), es una planta herbácea de la familia de las asteráceas. Es originario de la zona que abarca desde el norte de México hasta América Central. A comienzos del siglo XVII fue llevado a Francia, desde dónde su consumo se difundió a otros países europeos. Sus tubérculos se utilizaron tanto en la […]
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Plagas: Naupactus sp
25 abril, 2018 / by Gabriela Escriva / Plagas y enfermedades
El Naupactus sp. pertenece a un grupo de gorgojos que atacan diversos cultivos, son polífagos. Los vemos con frecuencia en la huerta y en el jardín. Algunas especies de este género presentan poblaciones formadas únicamente por hembras que se reproducen asexualmente, como si fueran clones. Es por eso que pueden transformarse en peligrosas plagas ya […]
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Llega el carnaval ….¿Orugas disfrazadas?
1 febrero, 2018 / by Gabriela Escriva / Plagas y enfermedades
Cuando a mediados o fines del verano vemos alimentándose en las hojas de las tomateras a estas robustas orugas verdes de la polilla del tabaco “adornadas” con múltiples sombreritos blancos, no es que se preparan para el carnaval, sino que han sido víctimas de un parásito. Estamos frente a una compleja e interesante relación entre […]
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Perejil
28 septiembre, 2017 / by Gabriela Escriva / Tips
En España, se dice popularmente que el perejil va “7 veces al infierno antes de germinar”. Esto se debe a que las semillas de perejil cargan en su superficie un inhibidor hidrosoluble de la germinación, la furanocumarina. Para acelerar su germinación se pueden dejar las semillas en remojo 24 o 48 hs. Otra opción es […]
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Como armar una mini huerta en una maceta o tiesto
21 septiembre, 2016 / by Gabriela Escriva / Huerta
Cuando el espacio es la principal limitante, lo primero que deberíamos preguntarnos es: ¿Qué hortalizas me gusta comer? A partir de esta respuesta, tendremos que tener algunos datos técnicos para llegar a preparar nuestra ensalada preferida. Número de horas de sol requeridas • Plantas de las que se cosechan sus frutos: alrededor de 6 horas. […]
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Tomates al sol
21 abril, 2016 / by Gabriela Escriva / Tips
Si hemos tenido buenas cosechas, es lógico que también tengamos excedentes. Aparte de compartirlos, regalarlos o intercambiarlos, podemos hacer conservas o deshidratarlos al sol. Tomates y berenjenas son dos buenas opciones para empezar. Los tomates perita son los ideales ya que al ser pequeños el proceso es más corto. Elegimos tomates maduros, sin manchas ni […]
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Ajíes, cultivar en la ciudad
15 enero, 2016 / by Gabriela Escriva / Tips
Los pequeños ajíes son una opción muy gratificante en verano para quien cultiva hortalizas en macetas. Estas variedades son generalmente picantes, por lo tanto su consumo es restringido. Fructifican inclusive en macetas pequeñas y requieren un sustrato rico, suelto y con buen drenaje. La mezcla debe contener por lo menos un 50% de compost maduro […]
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Como proteger nuestras verduras del ataque de los pájaros
18 octubre, 2015 / by Gabriela Escriva / Plagas y enfermedades, Tips
Cuando tenemos una huerta, los pájaros pueden ser a la vez encantadores e indeseables, en función de las hortalizas cultivadas y de las especies de aves que nos visiten. Una pareja de gorriones picoteará algunos frutos, semillas recién sembradas e incluso las plantitas recién brotadas sino tomamos los recaudos pertinentes. Pero esa misma pareja llega […]
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El calor estival
12 diciembre, 2014 / by Gabriela Escriva / Tips
El calor intensifica la deshidratación de las plantas, por lo tanto el riego regular y en cantidad suficiente es clave para mantener las plantas saludables y obtener buenas cosechas. Una planta de zapallitos puede evaporar hasta 4 litros de agua por día. Si el riego falla o no es suficiente las plantas se resienten. Esto […]
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