Técnica en Floricultura y Jardinería, egresada de la Facultad de Agronomía de la UBA. Estudió Biología en la Universitat de Barcelona (España), dónde conoció las técnicas de cultivo ecológico.

Control orgánico de malezas

En la agricultura orgánica el enfoque sobre el control de malezas difiere en algunos puntos con el manejo tradicional. En general no se las llama “malezas”, “malas hierbas” o “yuyos” sino “plantas adventicias”. Estas plantas están más adaptadas y son más exitosas que nuestros cultivos de la huerta. Esto lo saben todos los huerteros, ya […]

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Protección invernal

Hortalizas como el ajo, la cebolla, el brócoli o el repollo contienen compuestos azufrados que refuerzan nuestras defensas y ayudan al organismo a eliminar sustancias tóxicas potencialmente cancerígenas. Estas plantas absorben los compuestos azufrados por medio de las raíces, los concentran y los transforman nuevamente en compuestos más asimilables. En determinadas verduras, especialmente las pertenecientes […]

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El topinambur (Helianthus tuberosus)

El topinambur (Helianthus tuberosus), es una planta herbácea de la familia de las asteráceas. Es originario de la zona que abarca desde el norte de México hasta América Central. A comienzos del siglo XVII fue llevado a Francia, desde dónde su consumo se difundió a otros países europeos. Sus tubérculos se utilizaron tanto en la […]

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Plagas: Naupactus sp

El Naupactus sp. pertenece a un grupo de gorgojos que atacan diversos cultivos, son polífagos. Los vemos con frecuencia en la huerta y en el jardín. Algunas especies de este género presentan poblaciones formadas únicamente por hembras que se reproducen asexualmente, como si fueran clones. Es por eso que pueden transformarse en peligrosas plagas ya […]

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Llega el carnaval ….¿Orugas disfrazadas?

Cuando a mediados o fines del verano vemos alimentándose en las hojas de las tomateras a estas robustas orugas verdes de la polilla del tabaco “adornadas” con múltiples sombreritos blancos, no es que se preparan para el carnaval, sino que han sido víctimas de un parásito. Estamos frente a una compleja e interesante relación entre […]

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La autoproducción y el impacto ambiental

La dieta óptima es aquella que no sólo facilita el perfecto funcionamiento del organismo y promueve un estado saludable, sino también la que provoca menos repercusiones sobre el medio ambiente y la sociedad. Por desconocimiento nuestra dieta puede agravar problemas como la pobreza, el cambio climático o la contaminación del entorno. Contrariamente una dieta sustentable […]

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Perejil

En España, se dice popularmente que el perejil va “7 veces al infierno antes de germinar”. Esto se debe a que las semillas de perejil cargan en su superficie un inhibidor hidrosoluble de la germinación, la furanocumarina. Para acelerar su germinación se pueden dejar las semillas en remojo 24 o 48 hs. Otra opción es […]

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Como armar una mini huerta en una maceta o tiesto

Cuando el espacio es la principal limitante, lo primero que deberíamos preguntarnos es: ¿Qué hortalizas me gusta comer? A partir de esta respuesta, tendremos que tener algunos datos técnicos para llegar a preparar nuestra ensalada preferida. Número de horas de sol requeridas • Plantas de las que se cosechan sus frutos: alrededor de 6 horas. […]

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Ecotips invernales!

Inicios de invierno En las zonas más frías la producción se hará en túneles o con malla antihelada. • Armar una pila de compost con todo el material disponible luego del otoño. • La actividad productiva se centra en las plantas menos exigentes en luz y calor como son las escarolas, puerros, zanahorias, rúculas, lechugas, […]

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Tomates al sol

Si hemos tenido buenas cosechas, es lógico que también tengamos excedentes. Aparte de compartirlos, regalarlos o intercambiarlos, podemos hacer conservas o deshidratarlos al sol. Tomates y berenjenas son dos buenas opciones para empezar. Los tomates perita son los ideales ya que al ser pequeños el proceso es más corto. Elegimos tomates maduros, sin manchas ni […]

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